Ягодный пирог со штрейзелем

[Barbos]

• 3-3.5 стакана муки
• 1 ч.л. корицы
• 1 стакан сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 1 ч.л. ванилина
• 250 мл молока
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла или маргарина
• 500 г любой ягоды (ежевика, малина, клубника, смородина и т.д.)

штрейзель:

1.5-2 стакана муки
1 ч.л. ванилина
0.5 стакана сахара
150 г сливочного масла или маргарина

Смешать муку, корицу, сахар, дрожжи и ванилин.

Добавить яйца, теплое молоко, маргарин и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить на 1 час в теплое место.



Для приготовления штрейзеля смешать муку, ванилин, сахар

Добавить маргарин, все хорошо перемешать до образования крошки. Если крошка не получается, добавьте еще муки.

Противень (у меня противень размером 30х22 см, и глубиной 4 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.



На тесто выложить ягоду. Если Вы берете кислую ягоду, например, смородину, ее можно посыпать сахаром



На ягоду выложить штрейзель. Поставить в духовку, выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.

Приятного аппетита!



можно взять замороженную ягоду. После того, как она разморозится, дайте соку стечь и выкладывайте ягоду на тесто.