Винегрет из овощей

[Barbos]

Состав
на 4-5 шт. варёного картофеля- 1 свеклу, 1 морковь, 2 солёных огурца, 100г квашенной капусты, 50 г зелёного лука, 50-100г консервированного зелёного горошка, 2-3 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки уксуса или лимонного сока, 1 ч. ложку горчицы.

Приготовление
Картофель, морковь, свеклу отварить неочищенными от кожуры, свеклу варить отдельно. После того как овощи отварены лучше всего облить их холодной водой, остудить (без воды ). Сваренные овощи, солёные огурцы нарезать кубиками. Квашенную капусту порезать. Для соуса уксус смешать с подсолнечным маслом, добавить приправы, соли, перца по вкусу, горчицу. Все компоненты сложить в одну посуду и залить соусом.

[Setiara]

Да и кило вяленного мяса на закуску