Бренди

[Lepanto]

В последнее время от коктейлей перешел на чистые напитки. Очень, в частности, нравится сабж - причем самый разнообразный - и французские, и испанские, и армянские... кто какие больше любит?

[_Nova]

Честно говоря ниразу не пил вроде...или от них сносит так сильно, что я забыл

Тебе какие нравятся?

[Lepanto]

Мне больше всего нравятся испанские. У них вкус очень богатый. В Герцоге Альба, например, можно различить ореховый и ванильный вкус. Причем ощущается все очень здорово - если медленно пить, вкусы меняют друг друга.
А крепость, если правильно пить, почти не чувствуется. В этом смысле бренди хороши - просто тепло от желудка поднимается, медленно так

[persss]

мне запах больше нравится чем вкус

[Lepanto]

Интересно... я такое могу понять с терпкими бренди, типа армянских. А вот у испанских, и в особенности хересных вкус мягкий, рот не обжигает. Можно позволить себе даже немного подержать его во рту, покатать его языком.

[kobzar]

Сообщение от Lepanto

Можно позволить себе даже немного подержать его во рту, покатать его языком.

Шалунишко так и хочется сказать *АХТУНГ!*

[Lepanto]

Кроме шуток - в терпких бренди и коньяках помимо аромата еще и спирт дает о себе знать - испаряясь, он достаточно сильно по нёбу бьет. Да и язык ожигает.
А тут вкус мягкий. И сложный.
Вот "Герцог Альба" - не пропустите, если увидите

[Lepanto]

Герцог Альба относится к числу "тяжелых", в том смысле, что вкус у него богат фруктовыми тонами. Это - следствие того, что выдерживается он в бочках из под сладкого хереса сорта Педро Хименес.
Если же использовать бочки из-под сухих сортов хереса (типа Фино), тогда получаются гораздо бренди "сухие". Прозрачный, золотистого цвета, со сложным вкусом, в котором прослеживаются травяные ароматы.

Вот, их яркий пример - Marques del Real Tesoro